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Wellness

［根據本港食安中心資料，由於鉛、砷、鎘和汞（水銀）毒性較強，故須特別留意這4種重金屬在食物中的情況，尤其是長期（慢性）攝入問題，因為它們可積累在人體內，損害器官，尤其是胎兒和幼童等易受影響群組。雖然這些金屬可引致急性中毒，但這種情況多數由非飲食途徑引起。這4種金屬各自會與其他元素組成不同的化合物，而這些化合物的特性和進食後對人體造成的毒性影響各有差異。］

https://www.stheadline.com/food-safety/3467533/%E8%BF%91%E4%B9%9D%E6%88%90%E4%BA%BA%E9%AB%94%E5%85%A7%E6%AE%98%E7%95%99%E9%87%8D%E9%87%91%E5%B1%AC-%E5%B8%B8%E5%90%831%E9%A1%9E%E9%AD%9A%E6%81%90%E5%90%9E%E6%AF%92%E6%90%8D%E5%AE%B3%E5%A4%A7%E8%85%A6%E5%A2%9E%E6%9F%8F%E9%87%91%E9%81%9C%E7%97%85%E9%A2%A8%E9%9A%AA-%E9%86%AB%E7%94%9F%E6%95%99%E5%90%832%E7%A8%AE%E8%94%AC%E6%9E%9C%E6%8E%92%E6%AF%92

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